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“在我们的语言里,『冬阴』代表着酸辣,而『功』代表着虾的含义,所以这道菜在你们这里,可以理解为酸辣汤——酸辣代表了这道菜品构筑出的味道,而虾则是这道菜必不可少的素材。”
班师傅显然不是第一次向人解释这件事了,“在泰国,不同的地区对于这道菜的呈现方式也有细节上的差别,而我曾用了三年时间走遍了泰国每一家提供这道菜品的餐馆,了解到了上百种不同的做法之后,最终融会贯通出了这一道菜品。”
这师傅超硬核!
安铃惊呆了,如果放在美食番里,这位班师傅至少也得是四天王级别的存在了吧!
“那……我先尝一尝?”
“请慢用。”
班师傅虽为泰国人,但与他们交流起来却没有半点困难。
安铃试探性地舀起一颗鱼丸,缓缓地送入口中。
好辣!
然而下一秒,这强烈无比的辣味便被酸味以及淡淡的甜味中和了,充满弹性的鱼丸在被咬开的瞬间,细腻的肉质便伴随着这数种特点鲜明的味道滑入了喉咙。
刹那间,安铃的脸便一直红到了脖子根。
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